Autor: admin
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MASIES DE CORNELLÀ DE LLOBREGAT
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EL MILLOR REGAL DEL MÓN
Bona tarda, anava a descriure els beneficis del plor, però per defecte professional m’he anat a Internet i he buscat la que més se cenyia a les emocions que he sentit en veure el regal que m’han fet els sèniors.
Ahir en el menjar no vaig poder apreciar ni molt ni poc el regal que em van lliurar, però avui sí, a tal estat que els meus companys m’han trobat plorant a raig fet i que no ha estat la seva sorpresa i preocupació, han pensat que m’havia passat alguna cosa greu, quan els he explicat i ensenyat la causa del meu estat, s’han sumat al moment, per allò de la solidaritat.
Moltes gràcies sèniors, sou el millor d’aquesta casa.
BON NADAL I FELIÇ 2013
UNA ESTONA PER JUGAR
CRONICAS DE LA LUCHA OBRERA EN EL BAIX LLOBREGAT
LA SAL DE LA VIDA Y OTRAS HIERBAS
La sal de la vida y otras hierbas
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El arte del condimento
El condimento de los platos es un arte, y numerosos estudios lo respaldan.
Es curioso ver como el hecho de añadir una hierba concreta, no solo realza el sabor de la materia prima, sino que además añade propiedades nutritivas y digestivas.
Cada país y región tienen su pequeño decálogo de hierbas, que han ido pasando de madres a hijas, haciendo de ello un tesoro y pasando a formar parte de la memoria cultural.
Como he leído en la web:
http://www.sabormediterraneo.com/cocina/plantas%20aromaticas.htm
“utilizarlas en la justa medida es un arte” y “elegir la planta aromática que necesita cada plato una ciencia”, totalmente de acuerdo con esta definición, hemos de ser cuidadosos y tener muy presente que “el menos es más”, la intención es resaltar y potenciar sabores, no anular.
Y ahora un poco de mito y leyenda o no.
“Cuenta la leyenda que el dios Apolo se enamoró perdidamente de la ninfa Dafne. Ésta consagraba su virginidad a la diosa Venus y no deseaba entregarse a ningún hombre, incluido Apolo. Ante sus insistentes persecuciones, decidió pedir amparo a las divinidades. Desde el Olimpo, los dioses escucharon sus súplicas y se apiadaron de la joven. Así, una tarde que Apolo perseguía a su amor por el bosque consiguió acercarse lo suficiente para tocar su piel. Al instante, Dafne se convirtió en un hermoso laurel ante el que Apolo lloró por su amada”
Desde el trabajo realizado por Teresa y Antonio, me gustaría sensibilizar a todos, respecto a que no debemos olvidar que el hábitat natural de todas las plantas es el bosque, por lo tanto proporcionemosle el respeto que se merece.
Bien, relajémonos y veamos frente a una buena taza de hierbas este proyecto, el cual con la sola visión de las imágenes nos recuerda que nos falta alguna cosita en nuestra cocina y nos activa las papilas, que aproveche.
